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Lo que no se atreven a decirnos (segunda edición)

ISBN/13: 9788416877744
190 páginas
Tamaño: 150 X 210 mm
Precio: 14.00€
Año de Publicación: 2016
Lo que no se atreven a decirnos (segunda edición)

Mariano García Rollán

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Los medios de comunicación han conseguido que la mayoría de la gente (incluidos muchos profesionales ingenuos) se crea cosas que no son verdad pero que parecen tener fundamento. Errores como lo beneficioso que es comer mucho pescado, tomar algo de alcohol, beber mucha agua o tomar antioxidantes y depurativos, se han extendido por la población causando daños. Y en la televisión vemos todos los días a cocineros tocando las comidas con las manos, sin que las autoridades sanitarias actúen. En este libro, con valentía y científicamente, se desmontan tales errores y conductas, tratando también otros problemas nutricionales como las infecciones alimentarias, el estreñimiento o la anorexia nerviosa. ...
Los medios de comunicación han conseguido que la mayoría de la gente (incluidos muchos profesionales ingenuos) se crea cosas que no son verdad pero que parecen tener fundamento. Errores como lo beneficioso que es comer mucho pescado, tomar algo de alcohol, beber mucha agua o tomar antioxidantes y depurativos, se han extendido por la población causando daños. Y en la televisión vemos todos los días a cocineros tocando las comidas con las manos, sin que las autoridades sanitarias actúen. En este libro, con valentía y científicamente, se desmontan tales errores y conductas, tratando también otros problemas nutricionales como las infecciones alimentarias, el estreñimiento o la anorexia nerviosa. En cada caso se explica lo que debemos hacer para conservar la salud.
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Mariano García Rollán

El autor es Diplomado superior en Nutrición humana y Dietética terapéutica por la Facultad de Medicina de Nancy (Francia) y Doctor en Veterinaria por la Universidad de Madrid, entre otras cosas. Pero en su caso, tiene más importancia que sus diversos títulos académicos y sus profundos conocimientos en Alimentación, su habilidad para divulgar las ciencias. En los libros que lleva publicados con éxito, los lectores siempre alaban la claridad y sencillez con las que explica los temas más difíciles. Y en el caso del libro que ahora comentamos hay que añadir la valentía para exponer verdades que se ocultan al público por intereses creados, por cobardía o por simple ignorancia de las investigaciones científicas recientes.